პურის გამოცხობის ისტორია.

პურის გამოცხობას აქვს გრძელი და მდიდარი ისტორია, რომელიც თარიღდება ძველ ცივილიზაციებთან. პირველი ცნობილი ღუმელები გამოიყენეს ძველმა ეგვიპტელებმა დაახლოებით 2500 წელს, პურისა და საკონდიტრო ნაწარმის გამოსაცხობად. ეს ადრეული ღუმელები იყო მარტივი თიხის კონსტრუქციები ცეცხლით შიგნით და პური მოათავსეს ცხელ ფერფლზე სამზარეულოსთვის.

Advertising

გამოცხობა რომის იმპერიასთან ერთად გავრცელდა, როდესაც რომაელებმა ააშენეს დიდი საზოგადოებრივი თონეები, რათა თავიანთი მოქალაქეებისთვის პური მიეწოდებინათ. ამ თონეებში პური გამომცხვარი იყო ხის ღუმელებში და დამზადებულია ფქვილისგან, წყლისგან და ზოგჯერ რძისგან ან კვერცხებისგან.

შუა საუკუნეებში პური ძირითადად მონასტრებში იყო გამომცხვარი, რადგან პურის წარმოება საქველმოქმედო ფორმად ითვლებოდა. მცხობელებმა ასევე დაიწყეს მარცვლეულის ფართო ჯიშის გამოყენება, მათ შორის ჭვავისა და შვრიის ჩათვლით, პურის დასამზადებლად.

მე -19 და მე -20 საუკუნეებში პურის გამოცხობამ მნიშვნელოვანი ცვლილებები განიცადა კომერციული საფუარის, სამაცივრო და მექანიზაციის შემოღების გამო. ამ მიღწევებმა საშუალება მისცა პურის მასობრივ წარმოებას და ასევე საშუალება მისცა ახალი ტიპის პურის განვითარებას, როგორიცაა სენდვიჩის პური და წინასწარ დაჭრილი პური.

დღეს პური ჯერ კიდევ მსოფლიოს ბევრ კულტურაშია და მზადდება სხვადასხვა გზით, მცირე ხელოსანი საცხობიდან დაწყებული დიდი კომერციული ოპერაციებით.

1 საუკუნეში პურის გამოცხობის ისტორია.

პურის გამოცხობას დიდი ხნის ისტორია აქვს, რომელიც თარიღდება ძველ ცივილიზაციებთან და მე -1 საუკუნე არ იყო გამონაკლისი. 1 საუკუნეში პური რომის იმპერიაში ძირითადი საკვები იყო და ცხოვრების ყველა სფეროდან ხალხს მოიხმარდა. რომაელებმა გამომცხვარი პური ხის ღუმელებში და გამოიყენეს სხვადასხვა მარცვლეული, მათ შორის ხორბალი, ქერი და ფეტვი, სხვადასხვა ტიპის პურის დასამზადებლად.

პური, როგორც წესი, ფქვილის, წყლისა და ზოგჯერ რძის ან კვერცხისგან იყო დამზადებული. ცომი დაიჩოქა და ჩამოყალიბდა პური, რომელიც შემდეგ ღუმელში გამომცხვარი იყო. რომაელებმა ასევე გამოიყენეს სხვადასხვა ტექნიკა პურის არომატის გასაოცრად, მათ შორის მწვანილის, სანელებლებისა და თესლის ცომში დამატება.

პური არა მხოლოდ ძირითადი საკვები იყო, არამედ მნიშვნელოვან სოციალურ და კულტურულ როლს ასრულებდა რომაულ საზოგადოებაში. პური ხშირად მიეცა და ასევე გადახდის საშუალებად მსახურობდა. სინამდვილეში, რომაული სიტყვა "პური" (პანისი) ასევე გამოიყენებოდა ფულის აღსანიშნავად.

პურის გამოცხობა განვითარდა და შეიცვალა საუკუნეების განმავლობაში და დღეს ის არის ძირითადი საკვები მსოფლიოს მრავალ კულტურაში.

"Köstliches

ჩინეთში პურის გამოცხობის ისტორია.

პური საუკუნეების განმავლობაში ჩინეთში იყო და ჩინეთში პურის გამოცხობის ისტორია მჭიდროდ არის დაკავშირებული რეგიონში ხორბლის გაშენების განვითარებასთან. 2000 წლის წინ ცენტრალური აზიიდან ჩინეთში ხორბალი გააცნო და სწრაფად გახდა პოპულარული მარცვლეული პურისა და სხვა გამომცხვარი საქონლის დასამზადებლად.

ძველ ჩინეთში პური გამომცხვარი იყო ხის ღუმელებში და, როგორც წესი, დამზადებულია ხორბლის ფქვილისგან, წყლისა და ზოგჯერ რძის ან კვერცხისგან. ცომი იყო kneaded და ჩამოყალიბდა სხვადასხვა ფორმის როგორიცაა მრგვალი loaves ან ხანგრძლივი ჩხირები და შემდეგ გამომცხვარი ღუმელში.

დროთა განმავლობაში ჩინეთში პურის გამოცხობა განვითარდა და შეიცვალა. მე -19 და მე -20 საუკუნეებში ჩინეთში კომერციული საფუარისა და მექანიზაციის შემოღებამ რევოლუცია მოახდინა პურის დამზადებაში, რაც პურის მასობრივ წარმოებას და ახალი ჯიშების განვითარებას საშუალებას აძლევდა.

დღეს პური პოპულარული საკვებია ჩინეთში და მოხმარდება სხვადასხვა ფორმით, მათ შორის ფუნთუშები, რულონები და დასავლური სტილის პური. ჩინური თონეები და სუპერმარკეტები გთავაზობთ პურის პროდუქტების ფართო სპექტრს, მათ შორის ტრადიციულ და თანამედროვე პურებს.

 

ძველ ეგვიპტეში პურის გამოცხობის ისტორია.

პური დიდი ხნის ისტორიაა ძველ ეგვიპტეში და ათასობით წლის განმავლობაში რეგიონში ძირითადი საკვები იყო. პირველი ცნობილი ღუმელები გამოიყენეს ძველმა ეგვიპტელებმა დაახლოებით 2500 წელს, პურისა და საკონდიტრო ნაწარმის გამოსაცხობად. ეს ადრეული ღუმელები იყო მარტივი თიხის კონსტრუქციები ცეცხლით შიგნით და პური მოათავსეს ცხელ ფერფლზე სამზარეულოსთვის.

ძველმა ეგვიპტელებმა გამოიყენეს სხვადასხვა მარცვლეული, მათ შორის ხორბალი და ქერი, პურის გამოსაცხობად. მათ ასევე დაამატეს ინგრედიენტები, როგორიცაა თაფლი, თარიღები და ქიშმიში ცომს, რომ პურის არომატი დაამატოთ. პური ცენტრალურ როლს ასრულებდა ძველი ეგვიპტელების დიეტაში და მოხმარდება ხალხი ცხოვრების ყველა სფეროდან.

პური არა მხოლოდ ძირითადი საკვები იყო, არამედ რელიგიური ცერემონიების მნიშვნელოვანი ნაწილი და ხშირად იყენებდნენ ღმერთებს. პურის წარმოება ძველ ეგვიპტეში კეთილშობილურ პროფესიად ითვლებოდა და მცხობელებს მაღალი სოციალური სტატუსი ჰქონდათ.

პურის გამოცხობა საუკუნეების განმავლობაში განვითარდა და ახლა არის ძირითადი საკვები მსოფლიოს მრავალ კულტურაში.

 

პურის საცხობი ისტორია ბოსტნეულით.

ბოსტნეულის დამატება პურის ცომზე შედარებით ბოლოდროინდელი განვითარებაა პურის გამოცხობის ხანგრძლივ ისტორიაში. მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული საუკუნეების განმავლობაში სხვადასხვა კულტურებში გამოიყენება პურისთვის არომატისა და საკვები ნივთიერებების დასამატებლად, ბოსტნეულის ფართოდ გამოყენება, როგორც პურის ძირითადი ინგრედიენტი, მე -20 საუკუნემდე არ დაწყებულა.

ბოსტნეულის პურის ერთ-ერთი ადრეული მაგალითია პოპულარული ირლანდიური სოდა პური, რომელიც მზადდება ფქვილისგან, საცხობი სოდა, მარილი და კარაქი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის ტრადიციული ინგრედიენტი, გახეხილი სტაფილო ან ქიშმიში ზოგჯერ ემატება პურის არომატისა და სიტკბოს დამატებას.

1970-იან წლებში ბოსტნეულის პური სულ უფრო პოპულარული გახდა, რადგან ადამიანები უფრო მეტად დაინტერესდნენ, მათ შორის უფრო მეტი ბოსტნეული მათ დიეტებში. ამ ტენდენციამ გამოიწვია ახალი პურის განვითარება, როგორიცაა zucchini პური, გოგრის პური და ტკბილი კარტოფილის პური.

ამ დღეებში, ბოსტნეულისგან დამზადებული პური პოპულარული არჩევანია მათთვის, ვინც ეძებს უფრო მეტ საკვებ ნივთიერებას დაამატოს მათი დიეტა და ის ხელმისაწვდომია სხვადასხვა ფორმით, მათ შორის პური, რულონები და რულონები. ბოსტნეული გამოიყენება პურის გამოცხობაში სხვადასხვა გზით, მათ შორის ცომი, პიურე და ცომში ჩართვა.